
1.將200g高筋面粉,加入牛奶70ml和雞蛋50g,酵母3g揉成團(tuán)。

2.放溫暖外發(fā)至2.5倍大。

3.盆里放入剩下的高筋面粉,加入剩下的牛奶、糖和鹽。

4.揉成稍光滑狀。

5.加入黃油。

6.揉至可拉出大片薄膜狀。

7.將揉好的面團(tuán)出200g,加入10g可可粉,和10ml的水,再揉至均勻。

8.將所有面團(tuán)分成約50g一份,松馳15分鐘。

9.將面團(tuán)堆成一團(tuán),稍揉成圓柱形。將揉好的面團(tuán)放在吐司模里。

10.放在溫暖處發(fā)至7分滿。

11.烤箱190度預(yù)熱,蓋上蓋子,最下層烤網(wǎng)上下火35分鐘即可。