杏仁芒果糯米糍的做法圖片步驟：

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  1.椰漿（150克）、牛奶、糖粉全部加入大碗里，加入蛋黃。

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  2.加入固態(tài)黃油，用手動(dòng)打蛋器攪拌，主要是讓糖粉、蛋黃與椰奶充分混合。

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  3.隔熱水加熱椰奶，使黃油完全融化。

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  4.倒入糯米粉、玉米淀粉

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  5.用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，成稀糊狀。

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  6.蓋上保鮮膜后放入蒸鍋，開(kāi)大火。

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  7.待水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)蒸20分鐘左右，讓液體完全凝固。

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  8.離火后，用筷子轉(zhuǎn)圈攪拌，使糯米面團(tuán)變得細(xì)膩柔滑。晾涼后放入冰箱冷藏。

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  9.這時(shí)開(kāi)始做內(nèi)餡。芒果切塊兒，放入料理機(jī)中。

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  10.加入20克椰奶后，開(kāi)始攪拌。

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  11.最后形成芒果椰汁泥。

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  12.小心倒入冰格中，放入冰箱中冷凍。

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  13.待芒果泥凍成形后，從冰箱取出，小心剝離冰格盒。

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  14.手上沾上少許熟糥米粉，將糯米團(tuán)壓成餅狀，包入芒果泥。

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  15.收好口，小心團(tuán)成圓形

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  16.放入裝有杏仁粉的盒中，小心滾動(dòng)，使糯米團(tuán)表面粘滿(mǎn)杏仁粉。

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  17.將做好的糯米糍裝入紙杯中，靜置一段時(shí)間。

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  18.待內(nèi)餡全部融化，就可以食用了，切開(kāi)糯米糍看看，會(huì)流出冰爽的芒果汁。