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葡式蛋撻的做法

更新于:2015年05月19日
葡式蛋撻的材料
蛋撻皮6個(gè)
奶油70ml
牛奶90ml
蛋黃2個(gè)
糖粉35g
低筋面粉5g

葡式蛋撻的做法圖片步驟:

  • 葡式蛋撻的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.準(zhǔn)備好買來(lái)的蛋撻皮,因?yàn)槭堑谝淮问褂每鞠,所以決定先做簡(jiǎn)單的,下次再自己親自動(dòng)手吧。

  • 葡式蛋撻的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.準(zhǔn)備撻水:牛奶和淡奶油還有糖粉一起攪拌均勻,如果沒(méi)有糖粉放的是白砂糖的話,則需要煮一下,煮至白砂糖融化即可,煮好的撻水要放涼哦。

  • 葡式蛋撻的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.準(zhǔn)備2個(gè)蛋黃攪拌好。

  • 葡式蛋撻的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.將拌好的撻水倒入蛋黃液里。

  • 葡式蛋撻的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.加了蛋黃液的撻水里加入低筋面粉,攪拌均勻即完成了撻水的步驟。

  • 葡式蛋撻的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.把撻水倒入蛋撻皮中,大概8分滿。我個(gè)人喜歡撻水多一點(diǎn)所以倒的滿。

  • 葡式蛋撻的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.烤箱預(yù)熱220度,中層上下火烤制20分鐘左右。

  • 葡式蛋撻的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.烤制蛋撻表面有點(diǎn)焦即可出爐。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

如果沒(méi)有糖粉放的是白砂糖的話,則需要煮一下,煮至白砂糖融化即可,煮好的撻水要放涼哦。
我這個(gè)是6個(gè)蛋撻的撻水配方,其實(shí)撻水的多少可以自己掌控的,喜歡甜就多放糖。

菜譜標(biāo)簽:
  • 美白
  • 葡式
  • 蛋撻
  • 小吃
  • 下午茶
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