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香橙面包卷的做法

更新于:2015年05月21日
香橙面包卷的材料
高筋粉150g
細(xì)砂糖25g
全蛋33g
糖漬橙皮60g
杏仁3/5大勺
3/20小勺
干酵母3g
60g
黃油10g

香橙面包卷的做法圖片步驟:

  • 香橙面包卷的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.用料

  • 香橙面包卷的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.將面團(tuán)料除黃油外倒入大碗

  • 香橙面包卷的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.攪拌至略光滑,加入黃油

  • 香橙面包卷的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.繼續(xù)攪拌至拉膜

  • 香橙面包卷的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.放入大碗,蓋上保鮮膜,發(fā)酵至2倍大

  • 香橙面包卷的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.取出,排氣,滾圓,松弛15分鐘

  • 香橙面包卷的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.搟成16X22厘米的長(zhǎng)方形

  • 香橙面包卷的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.翻面,均勻地鋪上糖漬橙皮丁,輕輕壓平

  • 香橙面包卷的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.沿長(zhǎng)邊卷起,捏緊收口

  • 香橙面包卷的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.切成4等分

  • 香橙面包卷的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.切口向上,放入紙模,進(jìn)行最后發(fā)酵

  • 香橙面包卷的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.面團(tuán)再次長(zhǎng)至2倍,表面刷蛋液

  • 香橙面包卷的家常做法第13步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    13.撒上杏仁粒

  • 香橙面包卷的家常做法第14步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    14.放入烤箱,中層,上火170度,下火180度,烤18-20分鐘

  • 香橙面包卷的家常做法第15步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    15.表面金黃出爐

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

卷面團(tuán)的時(shí)候盡量卷緊,收口也要捏緊壓實(shí),最后發(fā)酵的時(shí)候才不會(huì)松散。
杏仁?梢該Q成其他堅(jiān)果碎,如花生。

菜譜標(biāo)簽:
  • 香橙
  • 面包卷
  • 早餐
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