
1.用料

2.將面團(tuán)料除黃油外倒入大碗

3.攪拌至略光滑,加入黃油

4.繼續(xù)攪拌至拉膜

5.放入大碗,蓋上保鮮膜,發(fā)酵至2倍大

6.取出,排氣,滾圓,松弛15分鐘

7.搟成16X22厘米的長(zhǎng)方形

8.翻面,均勻地鋪上糖漬橙皮丁,輕輕壓平

9.沿長(zhǎng)邊卷起,捏緊收口

10.切成4等分

11.切口向上,放入紙模,進(jìn)行最后發(fā)酵

12.面團(tuán)再次長(zhǎng)至2倍,表面刷蛋液

13.撒上杏仁粒

14.放入烤箱,中層,上火170度,下火180度,烤18-20分鐘

15.表面金黃出爐