1.雞肉洗凈切塊。
2.進(jìn)入熱水中焯一下去除血沫。
3.淀粉加入清水調(diào)成糊。
4.焯好的雞塊沾上面糊。
5.鍋中油燒熱。
6.下入裹好面糊的雞塊。
7.炸到熟透,金黃色之后撈出備用。
8.鍋中留底油,放入適量番茄醬。
9.加入白糖和鹽。
10.倒入清水。
11.淋入水淀粉。
12.之后煮到開鍋。
13.倒入炸好的雞塊。
14.翻炒至上色,收汁即可出鍋,撒上蔥花就可以吃啦。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1.白糖可以根據(jù)喜好來加入。 2.湯汁里面可以不放鹽,直接做成酸甜的。 3.可以事先用鹽腌一下雞塊。