藍莓戚風(fēng)蛋糕的做法圖片步驟：

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  1.蛋清蛋黃分離，蛋清放在無油無水的容器

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  2.蛋黃放30克糖

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  3.攪拌至糖完全融化

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  4.加入油，攪拌均勻

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  5.加入牛奶，攪拌

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  6.篩入低粉

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  7.攪拌均勻

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  8.放入葡萄干

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  9.蛋白打至起泡，加入20克糖

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  10.打至細泡，加入20克糖

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  11.打至出現(xiàn)紋路，加入最后的20克糖

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  12.打至硬性發(fā)泡

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  13.三分之一蛋白加入剛拌好的蛋黃溶液

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  14.攪拌均勻

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  15.倒入蛋白中

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  16.上下翻動，至均勻

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  17.倒入模具

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  18.烤箱預(yù)熱后，150度，烤40分鐘

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  19.切成合適的塊

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  20.切成方塊

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  21.一塊涂滿藍莓醬

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  22.另一塊蓋上