黃橋燒餅的做法
更新于：2015年06月06日
- 黃橋燒餅的材料
- 面粉200g
- 板油適量
- 鹽適量
- 酵母適量
火腿腸適量
- 泡打粉適量
- 色拉油適量
黃橋燒餅的做法圖片步驟：
1.把粉類材料和勻
2.加水和成面團發(fā)一會
3.適量面粉和適量色拉油和成油酥
4.揉好的油酥
5.板油丁和火腿腸切好丁備用
6.加蔥花和調(diào)味料和勻入味
7.把面皮和油酥分割劑子
8.包入油酥
9.搟開卷起這個動作做2次
10.兩邊往中間捏搟面皮，如圖
11.包入餡料
12.捏緊收口
13.稍微按一下
14.刷蛋液粘芝麻180度20分鐘左
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
這里的面不需要發(fā)完全，發(fā)起身就可以了；包油酥和餡料的時候一定要捏緊收口；由于我也是第一次嘗試，所以配方都寫的是適量，我怕寫的不精準(zhǔn)的話會誤導(dǎo)大家，想做的朋友可以多參考參考網(wǎng)上的方子。
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