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這款南瓜花籃豆沙卷，造型漂亮，且添加了豆沙、葡萄干和枸杞，營養(yǎng)十分豐富，一定能讓早餐胃口大開。

【營養(yǎng)價(jià)值及功效】

1.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。2.據(jù)《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎等功效。南瓜果肉金黃，味甘適口，含維他命A、糖、淀粉質(zhì)、胡蘿卜素，味美等多種營養(yǎng)。
3.牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率高。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外，牛乳含有人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)，是惟一的全營養(yǎng)食物，其營養(yǎng)價(jià)值之高，是其他食物無法比擬的。
4.葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值以葡萄糖為主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效。另外葡萄中還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有補(bǔ)益。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對提高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。5.枸杞，滋補(bǔ)肝腎，益精明目。主治虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

1．南瓜在蒸熟后本身就含有大量的水分，因此和面時(shí)無需再加水，只需調(diào)整面粉用量即可；
2．用南瓜和面，面團(tuán)會(huì)比較粘，因此在整形時(shí)一定要多撒干面，以防粘連，不好成型。