
1.水+伯爵用煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮2-3分鐘.

2.加入牛奶和白砂糖煮沸后不揭蓋悶置5分鐘.

3.淡奶油與雞蛋攪拌混合.

4.雞蛋糊加入奶茶里,用篩過濾.烤箱160度預(yù)熱.

5.過濾好的蛋水均勻倒入模具中,放入烤盤中,在烤盤里加入一大杯熱水.放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱的烤箱,烤30分鐘即可.

6.出爐后冷卻,放入冰箱冷藏再食用,味道更好.或者淋上焦糖漿一起食用,那有另一番風(fēng)味。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
蛋水過濾后做出來的布丁更順滑。