紫薯蔥花餅的做法圖片步驟：

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  1.紫薯切成片，放鍋里蒸15到20分鐘左右至熟。

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  2.蒸好的紫薯趁熱加進面粉里，倒開水，用筷子攪成絮狀。

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  3.揉成一塊光滑的面團。蓋上保鮮膜醒半個小時左右。

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  4.醒好的面團搟成一張大薄餅。抹豬油，撒蔥花，鹽。

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  5.將面餅卷起來，分割成小段。兩端收緊，防止油流出來。

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  6.把面團搟成小圓餅。

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  7.電餅鐺預(yù)熱，抹少許豬油，把蔥花餅放進去煎至兩面金黃即可。

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  8.成品圖。