粗糧紅棗葡萄干發(fā)糕的做法
玉米
全麥粉
紅棗
葡萄粗糧紅棗葡萄干發(fā)糕的做法圖片步驟：
1.準備食材：紅棗、葡萄干、酵母。
2.紅棗和葡萄干提前用清水洗凈、浸泡變軟。
3.容器內(nèi)倒入玉米粉和全麥粉混合均勻，加入酵母粉。
4.一點點倒入適量清水。
5.用筷子攪拌成大疙瘩狀。
6.再用手揉成光滑的面團，靜置片刻。
7.紅棗去棗核，切小塊狀。
8.6寸蛋糕模，內(nèi)壁涂抹少許油。
9.把面團均分成兩份，揉成光滑的面團。
10.取一個面團，搟壓成圓餅狀，將其放入蛋糕模底，上面擺上小塊的紅棗。
11.另一個面團，也搟壓成圓餅狀，放在上面。
12.上面一層在擺上小塊的紅棗。
13.蓋上濕布或封上保鮮膜，發(fā)酵至2倍以上大小。
14.鍋里加水，放入蒸簾，放入發(fā)酵好的發(fā)糕生坯。
15.開火，上氣后蒸30分鐘，關(guān)火，燜5分鐘即可。
16.取出裝盤即可，美美滴享用嘍！
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
玉米紅棗葡萄干發(fā)糕--一款粗糧發(fā)糕，玉米粉和全麥粉的組合，加點紅棗和葡萄干，味道香甜，雖然口感略粗糙，但粗糧就是我的最愛，喜歡這種口感，想吃發(fā)糕的，就自己動手吧，做法也很簡單呢！紅棗富含環(huán)磷酸腺苷，可增強肌力，消除疲乏，效防治心血管疾病，同時，可補虛益氣，養(yǎng)血安神，是女性補血的好食品，富含維生素C，可保肝護肝，抑制癌癥，抗過敏等。玉米在所有主食中，營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米中的維生素含量非常高，還含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，含有碳水化合物、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。玉米中還含有核黃素、維生素、谷胱甘肽等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
1.蛋糕模具內(nèi)壁抹點油，可以防粘，脫模的時候方便很多。
2.發(fā)糕生坯發(fā)酵至兩倍以上大小，但是也不要太過，發(fā)酵過度容易導致味道發(fā)酸。
3.葡萄干提前浸泡，口感更好些哦。
4.紅棗適宜心血管疾病、癌癥患者，但肝炎患者忌食紅棗。
5.玉米適宜便秘、高血壓、動脈硬化患者，但腹脹、尿失禁患者忌食。