
1.5克吉利丁片冰水泡軟,藍橙力嬌酒備用。

2.15Ml力嬌酒隔水加熱,放入吉利丁片,攪拌融化,放涼后加入藍橙力嬌酒拌勻

3.奧利奧餅干去夾心,裝到保鮮袋里壓成細末。

4.拌入室溫軟化的黃油,平鋪到6寸模具底部,壓實整平,入冰箱冷藏。

5.淡奶油糖打至奶昔狀,加入酸奶和糖。7.5克吉利丁片泡軟后隔水溶化,倒入容器內攪拌均勻

6.倒入慕斯糊,搖一搖模具,使表面平整,入冰箱冷藏四小時或一晚取出脫模。

7.酒凍凝好后,用刀劃成小塊,可以不規(guī)整,這樣效果更好,如果方方正正的擺上沒有海浪的效果了

8.鋪在蛋糕表面,放入海星,貝殼,等裝飾裝飾即可
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
將蛋糕用一個高腳杯支好,用吹風機沿模具外圍吹半分鐘,會很輕松很完整脫模。