香蕉巧克力豆馬芬的做法

更新于：2015年06月25日

香蕉巧克力豆馬芬的材料: 黃油60g; 細(xì)砂糖70g; 雞蛋1個(gè); 低筋粉100g; 香蕉泥60g; 耐烤巧克力豆40g; 細(xì)砂糖30g; 水1勺; 淡奶油50g; 焦糖漿45g; 鹽1g; 泡打粉2g

香蕉巧克力豆馬芬的做法圖片步驟：

1.香蕉搗成泥備用
2.鍋內(nèi)放入砂糖，加水，小火燒開
3.不斷的攪拌至糖色呈琥珀色，關(guān)火
4.慢慢加入溫?zé)岬牡逃�，攪拌均�?/p>
5.燒好的焦糖漿放一邊備用
6.軟化好的黃油打發(fā)，加入砂糖打至顏色變白，體積變大
7.分次加入雞蛋
8.加入焦糖漿
9.加入香蕉泥
10.篩入低粉、鹽、泡打粉攪拌均勻
11.加入巧克力豆
12.裝入擠裱袋，擠入紙杯，送入烤箱，180度，中下層，25分鐘左右

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

一、淡奶油要放鍋里隔水加熱一下下，太冷的奶油倒入糖漿內(nèi)會(huì)使糖漿結(jié)塊
二、糖漿燒好后關(guān)火，再緩緩加入奶油，期間要不斷的攪拌均勻
三、分次加入雞蛋，每加一次都要充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤偌酉乱淮?br /> 四、加入巧克力豆時(shí)可以稍稍留下少許，待粉糊擠到紙杯后再灑在表面
五、烤箱溫度和時(shí)間按自家的烤箱脾氣為準(zhǔn)
六、我這次做的量比較少，后來(lái)更是后悔不夠吃，如果喜歡這款馬芬的朋友可以按以上的配方再加一倍的量來(lái)做

菜譜標(biāo)簽：

香蕉