糖醋鳊魚的做法圖片步驟：

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  1.買一條活鳊魚，洗干凈，瀝水。

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  2.切好蔥姜蒜。

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  3.炒鍋里倒入多一點(diǎn)油，得油熱了，轉(zhuǎn)小火，把魚放入油中小火兩面炸。

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  4.炸熟后，盛盤。

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  5.用一個小碗裝半碗清水，加一些薯粉，輕輕攪拌，使薯粉溶解在水中。

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  6.鍋里放入蔥姜蒜，再倒入薯粉水，放入鹽、醋和糖，慢慢熬，熬到汁濃稠關(guān)火。

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  7.把濃汁鋪在炸熟的魚中，盛盤即可。