奶油蛋糕卷的做法圖片步驟：

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  1.蛋黃中加入20克糖用手動(dòng)打蛋器將蛋黃打散。

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  2.加入沙拉油，牛奶和幾滴香草精攪拌均勻。

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  3.篩入低筋面粉。

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  4.用橡皮刮刀將面粉糊翻拌均勻。

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  5.蛋白加入3滴白醋，50克糖分三次放入，用電動(dòng)打蛋器打至硬性發(fā)泡。

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  6.將打發(fā)蛋白和蛋黃糊翻拌均勻。

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  7.把墊好了油紙的烤盤內(nèi)倒入蛋糕糊，然后端著盤子把面糊晃平整。

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  8.烤箱預(yù)熱150度，中層烤20分鐘。

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  9.打發(fā)淡奶油。

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  10.準(zhǔn)備一張油紙，溫?zé)岬牡案馊〕龇�面，然后均勻涂上打發(fā)好的淡奶油。

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  11.把蛋糕卷成卷即可。