
1.一個(gè)豬腰子,本來兩個(gè)另外一個(gè)被老公燒烤了,這個(gè)我來做腰花,用刀小心片開,露出白色的腰臊。

2.用刀小心剔除腰臊,剔干凈,特別麻煩。

3.在表面打上花刀

4.再豎著切成條條

5.放到水龍頭下沖啊沖啊沖啊。。。。。。。無數(shù)次循環(huán)。

6.加多多的料酒,能淹住腰花,加一調(diào)料勺胡椒粉。

7.少許淀粉

8.抓均勻

9.青菜過一下開水打底,因?yàn)檠ㄝ^少。。。。。。

10.把腰花放入開水中,一秒兩秒,最多一分鐘撈出。好了,別問我熟不熟,一定熟,再煮都老了。

11.淋上李錦記的蒸魚鼓油

12.鍋里放熱油,放入花椒和辣椒段炸一下。

13.淋在腰花上既可。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
腰花在開水中一定不能時(shí)間太長(zhǎng)!