輕松熊巧克力慕斯的做法圖片步驟：

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  1.魚膠粉入冷牛奶后適當(dāng)攪拌，加檸檬汁（去魚膠粉的腥味兒）

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  2.魚膠粉牛奶隔熱水?dāng)嚢杈鶆蛑翢o(wú)明顯顆粒

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  3.淡奶油打至6-7成發(fā)，即稠糊可流動(dòng)狀

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  4.黑巧克力隔熱水融化

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  5.快速將魚膠牛奶加入打發(fā)好的淡奶油中,邊倒邊快速攪拌

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  6.再倒入融化的巧克力

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  7.攪拌均勻成為巧克力木慕斯餡

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  8.戚風(fēng)蛋糕片一片，剪成小熊大概的形狀

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  9.取10克巧克力裝進(jìn)裱花袋里隔熱水融化，在模具里擠出嘴的形狀

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  10.取一點(diǎn)融化好的魚膠粉牛奶加打發(fā)的淡奶油攪拌均勻

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  11.裝進(jìn)裱花袋里擠在熊的鼻子和肚子上。然后放進(jìn)冰箱里冷藏幾分鐘

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  12.倒入剩下的慕斯液

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  13.把剪好形狀的蛋糕片放上去放進(jìn)冰箱里冷藏過(guò)夜脫模即可