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奶油杏仁球的做法

更新于:2015年07月21日
奶油杏仁球的材料
低筯面粉100g
動(dòng)物淡奶油60g
杏仁40g
糖粉25g
玉米淀粉10g
蛋黃液25g
泡打粉1g
杏仁片適量

奶油杏仁球的做法圖片步驟:

  • 奶油杏仁球的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.動(dòng)物淡奶油中加入糖粉和玉米淀粉。

  • 奶油杏仁球的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.攪打到奶油出現(xiàn)紋理。

  • 奶油杏仁球的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.分次加入蛋黃液并攪拌。

  • 奶油杏仁球的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.混合完成后的奶油蛋黃液。

  • 奶油杏仁球的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.將面粉與泡打粉一起過(guò)篩。

  • 奶油杏仁球的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.再加入杏仁粉。

  • 奶油杏仁球的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.揉成不沾手的面團(tuán)。

  • 奶油杏仁球的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.取20克左右的面團(tuán)揉成圓形。

  • 奶油杏仁球的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.表面噴水后,粘上杏仁片。

  • 奶油杏仁球的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.將成形的杏仁球小心排入烤盤(pán)中。

  • 奶油杏仁球的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.杏仁球成形過(guò)程中,烤箱180度預(yù)熱。

  • 奶油杏仁球的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.迅速將烤盤(pán)移入烤箱中,并把溫度調(diào)整為上火160度,下火120度,烤25分鐘左右。

  • 奶油杏仁球的家常做法第13步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    13.出爐后裝盤(pán)即可。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

1.杏仁粉可以購(gòu)買(mǎi),我是用美國(guó)大杏仁直接粉碎的。
2. 做成圓形的面團(tuán)后表面一定要噴水,否則杏仁片會(huì)脫落。

菜譜標(biāo)簽:
  • 奶油
  • 杏仁
  • 小吃
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