葡式蛋撻的做法圖片步驟：

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  1.上次做好的千層酥皮一份，從冰箱里面取出來，軟化之后搟成0.3cm的面皮。

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  2.把面皮卷成卷兒，然后切成1cm厚的小面劑子，在面劑子的一面沾上面粉，放進蛋撻磨具里面，沾面粉的那一面朝上，然后沿著蛋撻模捏成蛋撻殼。

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  3.全部捏好的蛋撻殼，放在冰箱里面冷藏，松弛，同時可以制作蛋撻液。

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  4.70g牛奶，加入7g煉乳。

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  5.放入90g雀巢淡奶油。

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  6.加細砂糖40g。

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  7.蛋黃2枚。

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  8.加好料的蛋撻液放在小火上面加熱，不停地攪動至所有材料均勻融化。

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  9.攪拌好的蛋撻液篩入7g低筋面粉，再次攪拌至面粉和蛋撻液融合在一起。

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  10.把制作好了的蛋撻液過濾一遍，這樣吃起來口感細膩。

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  11.把剛才制作好的蛋撻殼從冰箱里面取出來，烤盤鋪錫紙，然后擺上蛋撻殼，倒入蛋撻液，大概8分滿的樣子。

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  12.烤箱220度中層，預熱10分鐘，烤25分鐘，至上色即可。

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  13.成品，撻皮酥脆，蛋撻香醇細膩，美。