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上班族早餐 奶香蛋糕的做法

更新于:2015年07月25日
奶香蛋糕的材料
自發(fā)面粉180g
雞蛋4個(gè)
80g
2g
牛奶120ml
砂糖130g
玉米淀粉23g
塔塔粉4g
白醋4ml

奶香蛋糕的做法圖片步驟:

  • 奶香蛋糕的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.蛋清和蛋黃分離。

  • 奶香蛋糕的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.牛奶和油拌勻備用。

  • 奶香蛋糕的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.取30g糖和蛋黃攪拌,至顏色變淺,體積變大。

  • 奶香蛋糕的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.將做法2和做法3混合拌勻。

  • 奶香蛋糕的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.調(diào)制面粉。將自發(fā)粉和玉米淀粉混合在一起即可。

  • 奶香蛋糕的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.將做法5慢慢加入做法4中,混合拌勻,備用。

  • 奶香蛋糕的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.將蛋白打成圖示那樣第一次加糖(剩下糖的三分之一)。

  • 奶香蛋糕的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.蛋白打成圖示那樣第二次加糖(剩下糖的一半)。

  • 奶香蛋糕的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.蛋白打成圖示那樣第三次加糖(剩下的糖全部加進(jìn)去)。

  • 奶香蛋糕的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.蛋白打至奶油狀即可。

  • 奶香蛋糕的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.將打好的蛋白分次加入做法6中。

  • 奶香蛋糕的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.在做法6中加入鹽,再加入塔塔粉或者白醋即成面糊。

  • 奶香蛋糕的家常做法第13步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    13.打好的面糊糊。

  • 奶香蛋糕的家常做法第14步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    14.把面糊倒入電壓力鍋/電飯煲的內(nèi)鍋中,按炊飯/蛋糕,烤熟即可。

  • 奶香蛋糕的家常做法第15步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    15.烤熟了的蛋糕。

  • 奶香蛋糕的家常做法第16步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    16.蛋糕的內(nèi)部組織。

  • 奶香蛋糕的家常做法第17步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    17.蛋糕的底部。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

1.蛋白一定要打發(fā)。
2.一定要攪拌均勻。
3.加鹽可以提升味感。
4.保質(zhì)期:3天,在保質(zhì)期內(nèi)食用都是可以的。
5.可以在面糊中加入葡萄干,新鮮切塊蘋果等等。
6.根據(jù)內(nèi)鍋的不同,可以抹油或者不抹油。

菜譜標(biāo)簽:
  • 奶香
  • 蛋糕
  • 點(diǎn)心
  • 早餐
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