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牛奶吐司的做法

更新于：2015年08月02日
牛奶吐司的材料
高粉270g
糖43g
鹽4g
酵母6g
奶油30g
牛奶27g
雞蛋43g
湯種92g
黃油25g

牛奶吐司的做法圖片步驟：

  • 牛奶吐司的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.取25g面粉放入125g涼水中。

  • 牛奶吐司的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.開小火，小鍋放入煤氣上，不斷攪拌。

  • 牛奶吐司的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.最后成這種糊狀，離火晾涼備用。

  • 牛奶吐司的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.除黃油外的所有原料放入面包機揉成光滑的面團。

  • 牛奶吐司的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.揉25分鐘后加入黃油。

  • 牛奶吐司的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.揉成光滑的面團，上面蓋濕布發(fā)酵1個小時。

  • 牛奶吐司的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.發(fā)酵兩倍大。

  • 牛奶吐司的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.取出，排氣，搟卷2次。

  • 牛奶吐司的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.放入模具中二次醒發(fā)。

  • 牛奶吐司的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.發(fā)酵七八分滿。

  • 牛奶吐司的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.表面刷蛋液，入165度烤箱，25分鐘即可。

  • 牛奶吐司的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.成品

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

面團一定要揉到能拉出薄膜才可以，這是面包能拉出絲的關鍵。這個配方出自海帶絲，配方很好，面團柔軟不粘手，揉的時候能纏繞在攪拌葉上。

菜譜標簽：
  • 牛奶
  • 吐司
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