雞蛋灌餅的做法圖片步驟：

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  1.準備食材，干黃醬用水和少許香油稀釋，面粉用溫水和軟點，雞蛋磕入碗中蔥碎和鹽一同放入，生菜洗凈備用

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  2.面醒半小時后，用搟面杖搟開，抹上一層香油撒上少許鹽

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  3.從一邊卷緊實

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  4.揪出三個面擠

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  5.然后捏合兩邊口，雙手擰成圓擠子

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  6.搟成薄餅，放入提前預(yù)熱餅鐺烙制

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  7.烙制兩面金黃，看餅凸起，用筷子扎個眼

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  8.把打散的雞蛋液灌入一少步份，在繼續(xù)烙制把里面雞蛋熟了即可

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  9.看烙到這樣就可以離火

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  10.然后抹上一層黃醬，喜愛吃辣椒的可以在抹少許辣椒醬

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  11.在放幾片生菜，還可以放根牛肉腸，卷起可以食用美味了

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  12.雞蛋灌餅完成