工　　藝：清炒口　　味：清淡難　　度：簡單人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

香菜150克

豆腐干150克

輔料：

食鹽1小勺

醋1小勺

大蒜適量

芝麻油適量

香菜干絲的做法：

1、將香菜清洗干凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，瀝干水分備用

2、將豆腐干切成細(xì)絲，將花生油里炸熟（或直接用熟的花生）；將蒜切泥

3、將香菜切小段，裝入料理盆中，加入切好的豆腐干絲，花生，蒜泥

4、淋入適量的芝麻油或者菜籽油（或者橄欖油也可以，油的不同決定菜的氣味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子細(xì)鹽，淋入一小勺白醋

5、用筷子拌勻，現(xiàn)做現(xiàn)吃

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