工　　藝：蒸口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘

主料：

銀鱈魚500克

芥蘭適量

輔料：

胡椒粉適量

精鹽適量

色拉油適量

高湯適量

冬菜蒸鱈魚的做法：

1、 坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后放入冬菜煸炒，加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用；

2、 將芥蘭用開水焯一下擺放盤子中；

3、 將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟后取出，放在芥蘭上，將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用

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