做　　法：烤口　　味：奶香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<90分鐘

主料：

奶酪100克

淡奶油200克

牛奶280克

輔料：

雞蛋2個(gè)

白砂糖60克

香草奶酪布丁的做法：

1、材料：奶酪100G，淡奶油200G，牛奶280G，細(xì)砂糖60G，檸檬汁5G，雞蛋2個(gè)，香草莢1根。（布丁瓶8瓶左右的量，檸檬汁可省略，我用的瓶裝檸檬汁，也可以用新鮮檸檬汁）

2、香草莢剖開后放入牛奶里，上火煮開即關(guān)火后放涼。

3、奶酪加糖隔水融化成細(xì)膩的奶酪糊，并加入檸檬汁拌勻。

4、奶酪糊和牛奶，淡奶混合均勻。

5、再加入充分打散的雞蛋拌勻。

6、布丁液用細(xì)篩網(wǎng)過濾一下。（過濾后烤出來的布丁才更細(xì)膩）

7、過濾好的布丁液倒入烤瓶或烤碗內(nèi)，入預(yù)熱好的烤箱，150度水浴法烤40分鐘左右，烤好后繼續(xù)在烤箱里燜1小時(shí)左右。（烤透的標(biāo)準(zhǔn)是，布丁中間插根牙簽不會(huì)倒。）

8、完全冷卻的布丁入冰箱冷藏一晚，風(fēng)味更佳。

家常菜做法大全m.xalove.com.cn溫馨提示：

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