工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

油菜適量

雞蛋適量

翡翠金錢蛋的做法：

1、雞蛋用開水煮熟

2、剝殼，用刀把蛋切成厚度適中的片

3、鍋熱油，中小火，放干辣椒（怕辣可不放），出香味后倒入雞蛋片，加鹽，翻炒一下就可以了

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