做　　法：腌口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<一天

主料：

杭椒適量

黃瓜適量

輔料：

精鹽適量

桂皮適量

花椒適量

八角適量

姜適量

家常腌黃瓜的做法：

1、小黃瓜洗凈，控凈水。

2、青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片。把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。

3、鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，少許精鹽大火煮開。

4、等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。

5、另起油鍋，放入花椒燒熱。

6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時(shí)即可食用。

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