做　　法：燉口　　味：其它難　　度：中級(jí)人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

豬肉500克

番茄1個(gè)

 

輔料：

吐司3片

蒜少許

洋蔥100克

雞蛋1個(gè)

牛奶50毫升

面粉2湯勺

高湯200毫升

迷迭香1湯勺

 

調(diào)料：

植物油1湯勺

白胡椒少許

番茄醬適量

 

番茄燉肉球的做法：

1、干吐司捏碎，加入絞肉，抓勻后加入大蒜粉、洋蔥碎、鹽巴、鮮辣粉、白胡椒、面粉、雞蛋和鮮奶抓勻冷藏30分鐘。

2、絞肉撮成4厘米左右的肉球，烤箱預(yù)熱180度，放入烤10分鐘定型。

3、鍋中加入植物油炒香洋蔥碎與蒜末加入肉球與番茄塊也高湯，燒開(kāi)小火燜10分鐘后進(jìn)入番茄醬與迷迭香搬運(yùn)繼續(xù)燒到湯汁濃稠后加鹽調(diào)味即可。

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