工　　藝：燒口　　味：咸甜難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

蕨菜300克

輔料：

老抽適量

醪糟適量

蒜適量

姜適量

蔥適量

白糖適量

胡椒粉適量

蕨菜燒肉的做法：

1、 五花肉用老抽腌一會(huì)兒（上色），切適口的塊，在油鍋里炸過(guò)，撈出待用；

2、 鍋留底油，下姜蔥蒜炒香，加入五花肉、蕨菜翻炒一下，然后加剩下的調(diào)料，加水，小火燜15分鐘，大火收汁

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