工　　藝：燉口　　味：咖喱難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

胡蘿卜2根

土豆4個(gè)

米飯5人份

輔料：

雞蛋1個(gè)

食鹽少許

細(xì)香蔥適量

咖喱粉1勺

植物油適量

咖喱蓋澆飯的做法：

兩根胡蘿卜和四個(gè)土豆加起來(lái)4塊錢(qián)，加上米飯可以做出5份，咖喱粉一塊錢(qián)一包可以做很多，計(jì)算一下成本每份2塊錢(qián)，應(yīng)該說(shuō)這道午餐美味健康又營(yíng)養(yǎng)。

1、土豆清洗干凈后去皮

2、土豆切成小塊后在水里沖去粘液防止炒的時(shí)候沾鍋

3、胡蘿卜清洗干凈后滾刀切成小塊

4、熱鍋后適當(dāng)多放點(diǎn)油

5、加入胡蘿卜翻炒幾下，放入土豆繼續(xù)翻炒幾下后加入水沒(méi)過(guò)食材

6、煮開(kāi)后5分鐘加入些咖喱粉，繼續(xù)中火煮3分鐘左右

7、加入鹽調(diào)味后撒上香蔥

8、把菜澆在飯上美味的蓋澆飯就做好了

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