做　　法：烤口　　味：咸鮮難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

培根9片

杏鮑菇2根

 

輔料：

黑胡椒適量

 

調(diào)料：

黃油10克

蠔油1大勺

 

杏鮑菇培根卷的做法：

1、杏鮑菇用刮皮刀刮成薄片（用刀切也行，不過沒有刮的薄，且易碎，口感略差）

2、從根部開始刮，一次性刮到底這樣不易斷

3、杏鮑菇片放入微波爐加熱3分鐘脫去多余水分，瀝干后加入一大勺耗油

4、加入少許黑胡椒碎腌制15分鐘入味（耗油和培根都有鹽分，不用加鹽，味道夠了）

5、培根平鋪，放上腌好的杏鮑菇片（不要鋪太滿，不然容易漏出來）

6、慢慢卷起來（一定要卷緊）

7、用牙簽從中央攔腰插入

8、立起來放到烤盤里

9、10g黃油切碎后放到培根卷上，在撒少許黑胡椒碎

10、烤箱預(yù)熱200度，烤制18分鐘左右直至表面焦黃，然后再把培根放倒烤制5-8分即可（立著烤制18分鐘后已經(jīng)成熟，為了更好吃，可以放倒烤到四面焦黃。）

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