工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

綠豆芽300克

黃瓜100克

豆腐干100克

輔料：

大蔥5克

姜5克

醋10克

香油1克

豆芽三絲的做法：

1、將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈，入沸水焯熟，撈出控去水

2、豆腐干洗凈，切絲

3、黃瓜洗凈切片，再切成細絲

4、將綠豆芽、黃瓜、豆腐干絲拌勻

5、撒上鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即可

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