工　　藝：熗口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

菜花300克

香油10克

輔料：

味精2克

花椒3克

花生油10克

熗菜花的做法：

1、將花椒放入燒熱的油鍋中炸出香味，撈出花椒不要，其油留用

2、將菜花掰成小朵，擇洗干凈，放入沸水鍋人焯一下，用冷開水浸涼，撈出，瀝干水分，加入精鹽，腌制10分鐘，瀝去鹽水，加入味精、花椒油、香油，拌勻即成

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