工　　藝：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

鮮香菇1250克

蠔油0.5湯匙

輔料：

料酒3茶匙

淀粉3茶匙

精鹽3茶匙

味精1.5茶匙

清湯半杯

胡椒粉1茶匙

蠔油鮮菇的做法：

1、 將鮮菇洗凈，撈出控凈水。

2、 鍋放植物油0.5湯匙燒三成熱下入鮮菇、料酒、蠔油、清湯，燒片刻，放入精鹽，醬油，味精調好口味，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉出鍋即可

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