1、看的是茶葉的外形和色澤，茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻，茶葉里有老葉或死葉則品質就不好；
2、把茶葉拿起來聞一聞，好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香，壞茶葉會有悶青味、濁氣、異味等不好聞的氣味；
3、泡開品嘗一番，好茶葉泡開的茶很清透，壞茶葉泡開的茶喝到嘴里苦澀發麻的。