每一個(gè)節(jié)氣到來的時(shí)候，也意味著天氣和氣候的變化，所以養(yǎng)生應(yīng)該放在心上，并且時(shí)時(shí)刻刻注意吃什么食物，才會(huì)對(duì)自己的身體健康有幫助。春分節(jié)氣的時(shí)候，人們總是說要吃春菜，這時(shí)的春菜代表的是某一種菜品，還是一些菜的集合總稱呢？

春分吃春菜是什么意思

春菜只是一個(gè)別名，因?yàn)榇翰艘步?a href="http://m.xalove.com.cn/2015/0422/190.html" target="_blank">萵筍、千金菜，是春季飲食一種典型的應(yīng)季蔬菜，尤其是在春分前后最為新鮮美味。古人認(rèn)為在春分時(shí)節(jié)吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個(gè)不成文的習(xí)俗就流傳了下來。春分時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的春菜品質(zhì)極佳，吃到嘴里能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道，適當(dāng)?shù)某砸恍┐翰丝梢允股眢w分泌出比平時(shí)更多的消化酶，這個(gè)時(shí)候人們的食欲也會(huì)被提高。

春日食春芽

春日食春芽，對(duì)個(gè)人身體是有幫助的�？鬃诱f不時(shí)，不食，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如蒜苗、豆苗、萵苣等。

蘿卜

揚(yáng)州人也是比較注重養(yǎng)生的一種人，而且當(dāng)?shù)剡�有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的顯著效果。

太陽糕

"太陽糕，步步高"。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽神，"請(qǐng)"吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意"太陽高"。不但"太陽糕"的寓意美好，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季"宜省酸增甘"養(yǎng)生的合理想法。

韭菜

春分時(shí)節(jié)的時(shí)候也適合吃韭菜。俗話說，韭菜有"春食則香，夏食則臭"之說。這時(shí)的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量來看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保持大便通暢，可以讓人們的腸胃消化的快速一些，可以防止便秘。

香椿

春分節(jié)氣如果要養(yǎng)生的話，絕佳的美食是香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

黃豆芽

春分時(shí)，黃豆芽是市場(chǎng)之中的主流。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的特點(diǎn)。同時(shí)，春天不少人會(huì)缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

紅棗

中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品，而適當(dāng)吃些甜食。而且紅棗在春分節(jié)氣的時(shí)候是養(yǎng)胃的，養(yǎng)脾臟的。

胡蘿卜

春分對(duì)人們來說，養(yǎng)生肯定會(huì)有很多的食物，而且是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)。春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營(yíng)養(yǎng)，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，多吃胡蘿卜。

蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，所以在春分的時(shí)節(jié)食用蜂蜜是最佳的。