枸杞菜
別名：枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞頭
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枸杞菜的熱量表（每100克）
- 熱量（大卡）44
- 蛋白質(zhì)（克）5.6
- 脂肪（克）1.1
- 碳水化合物（克）4.5
- 膳食纖維（克）1.6
- 維生素A（微克）592
- 胡蘿卜素（微克）3550
- 維生素B1（毫克）0.08
- 維生素B2（毫克）0.32
- 煙酸（毫克）1.3
- 維生素C（毫克）58
- 維生素E（毫克）2.99
- 鈣（毫克）36
- 磷（毫克）32
- 鉀（毫克）170
- 鈉（毫克）29.8
- 鎂（毫克）74
- 鐵（毫克）2.4
- 鋅（毫克）0.21
- 硒（微克）0.35
- 銅（毫克）0.21
- 錳（毫克）0.37
枸杞菜的基本介紹
枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形或卵狀披針形�；ü诘仙�，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短。果實(shí)成熟為紅色，即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產(chǎn)於中國(guó)寧夏、甘肅、河北、青海等地的質(zhì)量最好。
枸杞菜的功效與作用
滋補(bǔ)肝腎，益精明目；用于虛癆精虧、腰膝酸痛；眩暈耳鳴、內(nèi)熱肖渴、血虛萎黃，目昏不明。還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老的作用。
枸杞菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。
枸杞菜的食用方法
涼拌，煮粥，煎湯等。服用枸杞菜時(shí)暫停吃牛乳和其他乳制品。
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