工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

火腿50克

米飯1小碗

雞蛋2個 

胡蘿卜40克

洋蔥40克

色拉油適量

食鹽適量

雞精1/4勺

料酒半勺

蠔油1大勺

火腿蛋炒飯的做法：

1、火腿切丁

2、胡蘿卜洗凈，去皮切丁

3、洋蔥洗凈，切小丁

4、雞蛋打散，加入料酒，攪勻

5、鍋中放適量油，油熱后放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟后盛出

6、鍋中放適量油，油熱后放入洋蔥丁，略炒。炒出香味后放入胡蘿卜丁，翻炒至熟

7、放入米飯、黃瓜丁、鹽、雞精，翻炒均勻

8、再放入火腿、雞蛋，翻炒，放入蠔油，翻炒均勻后盛出裝碗即可

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