工　　藝：烘焙口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<60分鐘

葡萄干重奶油蛋糕的做法：

1、將黃油，糖放在一干凈的容器中

2、用電動攪拌器將它們攪拌均勻

3、分次加入全蛋液，攪拌均勻

4、再將全蛋液慢慢的攪拌

5、將所有雞蛋分次加入后攪拌均勻

6、再加入奶油，蜂蜜，朗姆酒

7、將它們攪拌均勻

8、倒入稱量好的面粉和泡打粉

9、將它們攪拌均勻

10、將攪拌好的混合液注入模具中，沒過底部三分之一處

11、加入用朗姆酒泡過的葡萄干

12、再將剩余的混合液注入模具中，直至到模具的八分滿，放入約熱190度的烤箱中，中下層，30分鐘

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

由于硅膠模小蛋糕模的造型不同，為了突出它的特點，我采用重奶油蛋糕，而且偷懶也沒在模具上抹油撒面粉，直接將準(zhǔn)備好的混合液倒入模具中，將它烤好后趁熱馬上拿出來。哈哈，效果真不錯，花型的棱角分明，好不漂亮。

1.硅膠模如果不事先抹油撒面粉，只適合做重奶油蛋糕；當(dāng)然如果你不想做重奶油蛋糕，那就只好提前做準(zhǔn)備工作了。

2.稍微涼一下就可以脫模，這樣定型完整漂亮。