茴香鮮肉包的做法圖片步驟：

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  1.1.酵母白糖溫水融化，倒入面粉攪拌成塊，揉成光滑面團(tuán)，于溫暖處發(fā)酵

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  2.2.胛心肉絞成肉泥（肥瘦比例：4：6）

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  3.3.肉泥中加姜末拌均勻

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  4.4.肉泥加鹽，料酒，老抽，胡椒粉，蘑菇精攪拌均勻

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  5.5.加適量香油攪拌均勻

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  6.6.靜置10分鐘

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  7.7.小茴香洗凈瀝水

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  8.8.小茴香切細(xì)

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  9.9.小茴香跟肉泥攪拌均勻

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  10.10.面團(tuán)發(fā)酵體積至2倍大，用手指沾面粉按坑，不回縮不塌陷為準(zhǔn)

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  11.11.加蜂蜜揉面團(tuán)，至切開面團(tuán)橫切面，沒有氣孔出現(xiàn)

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  12.12.揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，下30克左右的劑子

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  13.13.搟成中間厚邊緣薄的面皮

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  14.14.放入適量餡料

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  15.15.包成包子生胚

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  16.16.室溫醒發(fā)20分鐘

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  17.17.蒸屜刷油，擺上生胚

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  18.18.冷水上鍋，大火猛蒸15分鐘，關(guān)火5分鐘后取出