榧子 一名香榧。屬紫杉科植物。產(chǎn)中國浙江、安徽、福建、湖北、四川等地山中，庭園也有栽培。其樹如杉木，又名"野杉"。種子可食，亦入藥。

≮美食性昧 ≯

甘、平、澀，無毒。

≮美食成分 ≯

榧實(shí)，

1、醚溶性浸出物，其中的堿化物中所含的飽和脂肪酸，主要為棕櫚酸并混有少量硬脂酸 (所含不飽和脂肪酸為亞麻酸及油酸)。不堿化物中則有少量淄醇。

2、醇溶性浸出物，含有草酸及葡萄糖。

3、水溶性浸出物:含有一種多糖類。

≮美食藥理 ≯

據(jù)李宗珍等研究:證明榧子中確實(shí)含有驅(qū)除貓絳蟲有效成分，該成分不溶于水、醚及醇而溶于苯。

≮美食功效 ≯

潤肺滑腸，主要為驅(qū)腸寄生蟲藥。

蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲、姜片蟲、絳蟲等：

香榧炒熟，每日早晨空腹時(shí)適量嚼食 (約30~60克)。據(jù)報(bào)導(dǎo):香榧治鉤蟲病，如每日只吃30克，效果不著，漸增至60~90克則可顯出效果，也無副作用。臨床觀察過5例，在治療1個(gè)月后，數(shù)次集卵檢驗(yàn)，均未發(fā)現(xiàn)蟲卵，病人痊愈(《哈醫(yī)學(xué)報(bào)》)。

痔疾，疝氣，小便頻數(shù)，小兒疳積，夜盲等：

每日嚼食香榧7粒，有養(yǎng)身治病之功。

婦女乳房腫病：

生榧子肉研細(xì)，米醋調(diào)之如糊，涂于患部，每日更換。

腳趾間濕癢：

香榧樹葉，煮水洗腳，或干葉燒煙熏患部。