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紅棗煨羊肉的做法

更新于:2015年05月05日
紅棗煨羊肉的材料
羊肉750g
紅棗20g
香菜10g
牛蒡1根
適量
適量
辣椒適量
醬油適量
冰糖適量
紅綠辣椒適量
芝麻適量
適量
適量
適量
花椒適量
紹酒適量

紅棗煨羊肉的做法圖片步驟:

  • 紅棗煨羊肉的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.將羊肉切塊,牛蒡去皮切滾刀塊、蔥切段,姜、蒜切片,青紅辣椒切塊、香菜切段

  • 紅棗煨羊肉的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.做一鍋水將羊肉涼水下鍋,焯出血沫,撈出待用。

  • 紅棗煨羊肉的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.鍋中放油煸香蔥姜蒜八角、花椒、小茴香放入剁辣椒醬炒出紅油,放入羊肉塊煸炒,烹入紹酒,放入開水燒開

  • 紅棗煨羊肉的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.轉(zhuǎn)入砂鍋中燉一小時(shí)放入紅棗、牛蒡塊,改小火蓋蓋燉20分鐘后,放入冰糖、醬油、鹽調(diào)味,開蓋燉5分鐘大火收汁,最后撒上青紅椒塊,香菜、熟芝麻。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

話說吃出的美麗才是最健康的,現(xiàn)如今還真不怎么流行林黛玉,林黛玉屬于典型的氣血兩虧,中醫(yī)認(rèn)為為,血為氣之母,氣賴血以附,血載氣以行。血虛,氣無以附,遂因之而虛,故血虛常伴隨氣虛。因此人們常說的氣血兩虧就是指這個(gè),為此想要面似桃花,必須從補(bǔ)血開始。而女人從成人的那天開始,一生都要補(bǔ)血,除卻了平時(shí)那些日子的煩惱,還有就是當(dāng)母親的那一刻,從少女到母親,不管身份如何轉(zhuǎn)變,擁有美麗是不能變的。

羊肉好吃,營養(yǎng)豐富,但是膻氣大,如果想要燉的羊肉沒有膻氣以下兩種小方法您可以試試,第一種:涼水下鍋焯水,這樣可以使蛋白質(zhì)逐漸凝固,羊肉里的血沫吐出干凈,祛除羊肉的膻氣。第二種:在燉羊肉時(shí)放入裝入茉莉花茶的佐料包,也可除膻味。

菜譜標(biāo)簽:
  • 補(bǔ)血
  • 紅棗
  • 羊肉
  • 冬季
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