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豬心以養(yǎng)血補心養(yǎng)生食品，食用可養(yǎng)血補心，安神強壯，適用血虛體質(zhì)，易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍，可養(yǎng)血安神，補益脾骨。桂圓健脾開胃，養(yǎng)血補心，寧神益智，特別是對神經(jīng)心悸有一定的作用。紅棗：中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能�，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

自古即有“以臟補臟”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品．它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。注意：高膽固醇血癥者忌食。

動物內(nèi)臟 動物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素B2很多。冬末春初氣候干