1.準備的材料。
2.紫薯去皮切塊上鍋蒸熟壓泥。
3.鍋中水開下入西米,煮10分鐘左右。
4.煮到半透明的時候,過泠水。
5.鍋中水開后重新倒入西米,待西米中間的白色呈半透明后,熄火。燜15分鐘。
6.紫薯中加入淡奶、水和煉乳。
7.加熱后倒入西米燒煮一會即可。
8.盛入碗中即可。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
紫薯具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素,西米露口感潤滑有彈性~是一道非常不錯的甜點哦。
西米煮至半透明時過涼水,再重新煮一遍至透明,這樣會Q點,吃起來會有彈性。