開花饅頭的做法圖片步驟：

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  1.首先稱好120克淡奶油

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  2.加入200克面粉和3克酵母

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  3.加入200克面粉和3克酵母

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  4.第二天取出來撕成小塊再加入300克面粉和4克酵母160克牛奶和25克白糖

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  5.最后加點(diǎn)葡萄干

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  6.用廚師機(jī)和成面團(tuán)蓋濕布發(fā)酵

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  7.發(fā)酵到用手指戳洞有輕微塌陷就行了，加入適量小蘇打

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  8.將小蘇打充分揉進(jìn)面團(tuán)里面

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  9.然后將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條

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  10.直接揪劑子，然后揪的那面沖上擺放在蒸紙上

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  11.放入要開的蒸鍋里蓋蓋子開鍋以后蒸20分鐘，一直大火蒸。

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  12.關(guān)火以后燜3分鐘開蓋，看看好大花吧。