豬肉茴香發(fā)面包子的做法圖片步驟：

• 

  1.300克溫水中放入鮮酵母融化成酵母水，酵母水分次加入面粉盆中，先攪拌成雪花狀再揉成均勻的面團(tuán)，加蓋餳發(fā)至面團(tuán)原體積2倍大。

• 

  2.茴香擇洗干凈，放入開水鍋內(nèi)燙軟。

• 

  3.撈出的茴香放入冷水中降溫，冷卻后撈出擠干水分切碎。

• 

  4.大蔥和生姜切末。

• 

  5.把蔥姜末、1茶匙的鹽、料酒、胡椒粉、醬油放入肉餡中。

• 

  6.肉餡攪打上勁。

• 

  7.切好的茴香放入肉餡中。

• 

  8.加入剩余的1茶匙鹽、白糖、熟植物油、香油，拌勻成包子餡。

• 

  9.發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上揉搓至完全排氣。

• 

  10.把面團(tuán)搓成條，分割成每個(gè)重約30克的面劑子。

• 

  11.把面劑子搓圓，搟成包子皮。

• 

  12.用手沿包子皮外沿捏摺。

• 

  13.取一個(gè)包子皮在手中，放入餡料壓實(shí)。

• 

  14.把口收緊。

• 

  15.包好的包子放在簾子上蓋濕布餳發(fā)20分鐘。

• 

  16.鍋內(nèi)加足量的水，放好篦子鋪好打濕的屜布，逐個(gè)放入包子生坯，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可。