工　　藝：燉口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

豌豆苗300g

皮蛋1個

輔料：

姜適量

蔥適量

上湯娃娃菜的做法：

1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗里

2、再鍋里加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精），燒開后加入姜絲、肉末、皮蛋粒，有準備的最好加點水發(fā)香菇粒。用鹽、雞精調(diào)味后淋上少許色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，灑上蔥花即可