工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

卷心菜適量

粉絲適量

雞蛋1個

輔料：

食鹽適量

雞精少許

蔥適量

姜適量

蒜適量

胡椒粉適量

植物油適量

包菜粉絲的做法：

粉絲用熱水泡軟備用

炒鍋燒熱放油爆香蔥姜，倒入粉絲煽炒至粉絲透明放入切好的包菜絲略翻炒加雞精、鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋

用一耐高溫的烤盤底部抹油將雞蛋1枚打散倒入烤盤上，放入烤箱烤至雞蛋液凝固即可

將炒好的包菜粉絲盛到烤好雞蛋皮的烤盤內(nèi)，一道很江湖的菜山寨完成