工　　藝：炒口　　味：酸辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

米飯2碗

輔料：

培根3片

雞蛋1個

色拉油適量

姜適量

洋蔥適量

小蔥適量

調(diào)料：

沒有調(diào)料

培根泡菜炒飯的做法：

泡菜空口吃太刺激，我不太感冒，但做熟之后，味道就變得很柔和，比如做成泡菜炒飯，就是我的最愛，有點酸、有點辣，開胃生津，最適合炎熱的夏天里，食欲不振的時候了，再蓋上一個漂亮的太陽蛋，保管你胃口大開！

1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎

2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，姜末、蒜末，加入培根炒出香味

3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油

4、加入米飯

5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤

6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋于炒飯上

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