中國人對于吃是很講究的，特別是在于有特殊節日或者節氣的時候，都有該吃的傳統食物，那么你們知道霜降吃什么傳統食物嗎？霜降是秋天的最后一個節氣，霜降也意味著秋天要結束了，很快就要進入立冬，那么我們今天就來講一講霜降節氣的特點和風俗，感興趣的就一起來看看吧。
【霜降吃什么傳統食物】
1、吃鴨子
在閩南有一句諺語，叫做一年補通通，不如補霜降。因此，在霜降的這一天，閩南臺灣的民間要進食補品，也就是我們北方常說的貼秋膘。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。
2、吃蘿卜
蘿卜是秋天的寶，我國民間有十月蘿卜賽人參的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。其實白蘿卜還有不少好搭擋，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習俗。
山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。肺應秋季，白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強肺功能，還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防治療流行性感冒。
3、吃柿子
霜降吃丁柿，不會流鼻涕。這是泉州老人對于霜降吃柿子的說法。在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。霜降節氣之后，被霜打過的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，福建人都習慣在霜降前后買上幾斤回家慢慢品嘗。
4、吃牛肉
霜降是個進補的好時節，俗語稱冬補不如霜降補，冬補過于滋膩，而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看，牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
【霜降節氣吃什么食物】
1、秋梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
2、蘋果
霜降前后蘋果大量上市，這時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
吃蘋果別啃蘋果核。蘋果核含有少量有害物質。有害物質大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的有害物質主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
3、鴨肉
鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以，但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹調方式容易產生苯并芘物質，可致癌。另外因鴨肉性偏寒，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。
【霜降節氣的特點和風俗】
霜降，為二十四節氣之一。上古時代以斗柄指向劃分節氣，當北斗星的斗柄指向戌位(西北方)，為霜降節氣。
漢至明末，以平氣法(時間平均法)劃分節氣，用圭表測日影確定冬至日，以冬至為起始，每個節氣間隔時間約15天，霜降約在冬至后300天。
清初(1645年)起至今，以定氣法劃分節氣，當太陽到達黃經210度時，為霜降節氣。霜降過后，早晚天氣較冷、中午則較熱，秋燥明顯。
霜降節氣反映的是晝夜溫差變化較大、天氣漸漸變冷，并不是表示進入這個節氣就會降霜。
其實，霜也不是從天上降下來的，霜是地面的水氣由于溫差變化遇到寒冷空氣凝結成的。
由于霜是天冷、晝夜溫差大的表現，故以霜降來命名這個表示氣溫驟降、晝夜溫差大的節令。
霜降節令是陽氣由收到藏的過渡，俗話講霜降殺百草，霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。
古籍《二十四節氣解》中說：氣肅而霜降，陰始凝也�？梢娝当硎咎鞖庵饾u變冷，陰氣始凝。霜降節氣后，常有冷空氣侵襲，而使氣溫驟降，晝夜溫差變化大，明顯感到早晚較冷。霜降節氣最明顯的就是晝夜溫差變化較大。
霜降的特點有什么
1、秋天的主要氣候特點是干燥，氣溫漸漸轉冷。而在霜降后，晝夜溫差更大，早晚天氣很冷，中午則比較熱。秋燥明顯。霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。
2、霜降后，晝夜溫差更大，早晚天氣很冷，中午則比較熱。秋燥明顯。霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。
3、緯度偏南的南方地區，平均氣溫多在16℃左右，離初霜日期還有三個節氣。霜降時節，涼爽的秋風已吹到花城廣州。東北北部、內蒙東部和西北大部平均氣溫已在0℃以下。
霜降節氣有什么風俗
1、霜降吃柿子
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個*俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
2、霜降登高
霜降有登高遠眺的*俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目，但也要有所講究。
登高的時間要避開氣溫較低的早晨和傍晚。登高時，要沉著，速度要慢，以防腰腿扭傷;下山不要走得太快，以免膝關節受傷或肌肉拉傷。
3、霜降賞菊
古有霜打菊花開之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。霜降之時，唯此草盛茂，因此菊被古人視為候時之草，成為生命力的象征。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。